为进一步压实餐厅食品安全责任，保障师生饮食健康，9月4日下午，开源校区后勤服务中心商业管理科组织召开餐厅全体商户食品安全专项会议，对校园食品安全工作进行再部署、再强调。开源校区党工委书记、管委会主任陈明友、后勤服务中心主任张继昶、商业管理科所有员工及餐厅各档口负责人参加了此次会议。

       会议伊始，商业管理科宣读了《教育部办公厅关于以案为鉴进一步加强校园食品安全管理的通知》，要求各高校全面落实“四个最严”要求，强化责任落实与专业监管，全面摸排风险，坚持问题导向，补齐短板漏洞，筑牢安全防线。随后，商业管理科负责人韦振对开学以来餐厅存在的食品安全问题进行逐一通报，直指问题根源，为各商户后续整改提供明确方向。

       张继昶重点强调了省教育厅相关会议中提出的有关食品安全工作的十大项内容，结合学校实际情况，反复强调食品安全是校园运营的“生命线”，要求各商户必须将安全标准贯穿食材采购、索证索票、加工制作、餐具消毒等全流程。

       陈明友在总结讲话中提出核心要求。他表示，校内商户与管理部门是“同向同行”的合作伙伴，食品安全工作只能做好，不能做差，更不能不做好，一旦出现问题，必将进行最严厉的责任追究。他要求，各商户严格对照内部管理要求，切实提高责任意识，以“崇高的责任感”对待食品安全工作，学会换位思考，站在师生角度提升自我要求，用心制作符合师生口味的食品；同时，商户要积极履行“服务育人”职责，文明服务，遇到问题积极沟通，主动对管理部门的工作进行监督，提出合理化建议，共同推动校园餐饮服务水平整体提升，共建美好餐厅。

       此次会议的召开，进一步统一了商户思想，明确了工作重点，为接下来校园食品安全管理工作的扎实推进奠定了坚实基础。

                                     文、图/商业管理科        赵  方

                                        编辑/商业管理科         赵  方

                                        审核/后勤服务中心     张继昶