为切实保障开学后全校师生饮食安全，筑牢校园食品安全“防火墙”，8月27日下午，后勤服务中心商业管理科组织全体商户召开开学前食品安全工作会议，明确责任、细化要求，为新学期校园食品安全工作谋好篇、布好局。

       会议伊始，商业管理科负责人韦振结合近期校园食品安全典型案例，从食材采购、存储加工、卫生消杀、人员管理四个核心环节展开部署。针对餐饮商户，重点强调需严格执行“索证索票”制度，严禁采购过期、变质及来源不明的食材；操作间须保持生熟分区、用具消毒到位，从业人员健康证须齐全且在有效期内。对外围零售商户，要求规范商品陈列，及时清理临期食品，尤其加强预包装食品生产日期、保质期的排查，坚决杜绝“三无”产品流入校园。

       随后，商业管理科对迎新、军训期间的供餐工作进行了重点安排。一是科学规划档口功能，增设打包及取餐通道，减少师生排队时间；二是提前备货并延长供餐时间，根据迎新报到与军训集合时间，灵活调整开餐节点；三是丰富食品选择，推出营养、健康的早餐组合，满足不同需求。同时，医务室要全天24小时进行值班，及时应对突发情况。

       此次会议不仅明确了新学期校园食品安全工作的重点方向，更凝聚了商户与管理部门的协同合力。下一步，商业管理科将持续加大日常巡查与突击检查力度，通过“定期检查+动态抽检”相结合的方式，实时监督商户经营行为，全力守护师生“舌尖上的安全”，为新学期校园安全稳定保驾护航。

                                              文、图/商业管理科       赵 方

                                                 编辑/商业管理科        赵  方

                                                审核/后勤服务中心     张继昶